Levain et levure : quelle différence et quels bienfaits ?

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Le procédé pour fabriquer le pain a été découvert par accident il y a bien longtemps. Une pâte de céréale qui avait été oubliée sans cuisson dans un coin s’est alors mise à gonfler…naturellement. Ainsi tous les pains étaient autrefois à base de levain. Levure ou...
La véritable purée d’amande

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